TAGLIATA ABERDEEN

Aberdeen Angus, la razza bovina da carne piA? allevata nel mondo

L’Aberdeen Angus A? un’antica razza bovina da carne che prende il nome della zona di origine: la Scozia. A? una delle carni piA? pregiate al mondo, le cui prime tracce risalgono al XVIII secolo. Viene allevata nelle praterie scozzesi in stato semi-brado ed esportata in tutto il mondo. Si riconosce per la sua delicatezza, il gusto morbido e una marezzatura di grasso tenue.

ORIGINE:A�SCOZIA

TAGLIO:A�TAGLIATA

Gusto

Tenerezza

Delicata,

per tutti i giorni

Origini

Tutta la Scozia A? rinomata per gli allevamenti di bovini di ottima qualitA�, primo fra tutti il bovino della Contea di Aberdeen, conosciuto come il piA? pregiato. Questa regione (celebre anche per la selvaggina, il pesce e il whisky dello Speyside) A? la zona d’origine dell’Angus, la razza bovina piA? conosciuta e diffusa al mondo.

Lo sapevi che…

L’Aberdeen Angus, meglio conosciuto come Angus, ha origine all’inizio del 19A� secolo dal manzo senza corna e prevalentemente nero diffuso nel nord est della Scozia, dove viene soprannominato “doddies” e “hummies”.

CuriositA�

La dieta seguita dai capi di bestiame dell’American Wagyu A? lunga e lenta. Essa consiste in patate della��Idaho, erba medica, mais etc. per 550 giorni. Tale alimentazione rende la carne tenera e estremamente gustosa.

Consigli per la preparazione

Aprite la confezione e lasciate riposare per pochi minuti il prodotto a temperatura ambiente. Con una padella antiaderente ben calda ed un filo da��olio con delle erbe aromatiche, se lo desiderate, rosolate il prodotto per pochi minuti. Per una cottura media sono necessari 2 minuti per lato. Rimuovete dalla superficie di cottura e salate a discrezione.

delizie dal mondo

il condimento perfetto per le carni migliori

Fin dalla��inizio della storia della��uomo, il sale A? stato la��alleato piA? prezioso per condire e conservare gli alimenti, indispensabile per esaltare il sapore di ogni piatto. Per una nota di sapiditA� ricercata al tuo piatto di Tagliata Aberdeen, ti consigliamo:

PERUVIAN INCAS PINK

Dalla struttura irregolare e croccante, i pregiati cristalli di sale del PerA?, come ricorda il nome, sono rinomati per le loro tenui e affascinanti sfumature di rosa.

Ricette

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