APPLEWOOD SMOKED

profumo coinvolgente

Origine

STATI UNITI

Abbinamento
“carni dal mondo”

Abbinamento
categoria

CARNE

PESCE

INSALATE

Delizie dal Mondo,
il condimento perfetto
per le carni migliori

Dalla consistenza croccante, questi fiocchi hanno sfumature marroni variabili tra il chiaro e lo scuro. Il profumo, dolce ed equilibrato, ha un sentore di legno con l’aroma dolce caratteristico della mela.

Il sale,

 l’oro bianco delle terre e dei mari

Origini

Delicati fiocchi di sale marino affumicati con legno di melo invecchiato. Questo procedimento apporta una tenue nota dolce, che ben si sposa con la delicata croccantezza del sale, e rende il legno di melo un profumo popolare e molto ricercato per l’abbinamento con le carni da barbecue. L’affumicatura del sale avviene tramite un metodo naturale, senza additivi e processi chimici, di durata che può variare da 48 ore a 14 giorni, per consentire al sale di assorbire  progressivamente l’aroma del legno senza renderlo amaro.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Grazie al suo profumo delicato, si può abbinare a qualsiasi tipo di carne e di ricetta. Consigliatissimo per le miscele e le salse da barbecue. La ricchezza dell’affumicatura aggiunge robusti strati di sapore a ogni tipo di cucina, dai fagioli alle verdure fino alla torta di mele. Un regalo speciale per i maestri del barbecue: se ne distribuite un pizzico sulle braciole di maiale o sulle patate, donerete loro una delicata nota di fumo.

Ricette

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