AMERICAN WAGYU

A�roastbeef

Sintesi perfetta di gusto intenso e tenerezza senza eguali

Wagyu A? il termine con il quale vengono chiamati i bovini da carne giapponese, dove E?waE?A� significa giapponese e E?gyuE? significa bovino. A? dall’incrocio di un Wagyu con un bovino americano che nasce una prelibatezza che prende il nome di American Wagyu, dal quale si ottengono carni dal gusto intenso e strutturato grazie all’alto livello di marezzatura. L’unione di sapore deciso tipico delle carni americane con la marmorizzazione intensa del Wagyu, dA� origine ad un meraviglioso risultato, dal gusto e dolcezza strabilianti.

ORIGINE:A�STATI UNITI D’AMERICA

TAGLIO:A�ROASTBEEF

Gusto

Tenerezza

Eclettica,

connubio di due tradizioni

Origini

L’American Wagyu viene allevato con estrema cura e meticolositA� nelle verdi pianure dell’Idaho, non lontano dallo Snake River. Questo stato offre una delle piA? grandi aree naturali pressochA� intatte di tutti gli Stati Uniti.

Lo sapevi che…

L’American Wagyu appartiene alla leggendaria razza Japanese Black, allevata per migliaia di anni e famosa in tutto il mondo per il suo alto livello di marezzatura. Tale livello corrisponde ad una marezzatura di livello 5 nel sistema di classificazione giapponese.

CuriositA�

La dieta seguita dai capi di bestiame dell’American Wagyu A? lunga e lenta. Essa consiste in patate della��Idaho, erba medica, mais etc. per 550 giorni. Tale alimentazione rende la carne tenera ed estremamente gustosa.

Consigli per la preparazione

Aprite la confezione e lasciate riposare il prodotto a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Posizionate la carne su una superficie di cottura ben calda. Usate un filo da��olio per far rosolare il prodotto. Durante la cottura aggiungere delle erbe aromatiche. Per una cottura media sono sufficienti 2 minuti per lato. Aggiungente sale e pepe a piacere per esaltarne il sapore.

delizie dal mondo

il condimento perfetto per le carni migliori

Fin dalla��inizio della storia della��uomo, il sale A? stato la��alleato piA? prezioso per condire e conservare gli alimenti, indispensabile per esaltare il sapore di ogni piatto. Per una nota di sapiditA� ricercata al tuo piatto di roastbeef American Wagyu, ti consigliamo:

MURRAY RIVER SALT

Si presenta in fiocchi color pesca, dalla��aspetto molto delicato e dal gusto ricco e morbido. Si dissolve con rapiditA� senza coprire il gusto dei cibi.

FLEUR DE SEL DE GUERANDE SALT

Il suo sapore morbido e delicato, con una consistenza leggermente umida, lo rende un sale di finitura ideale sia per piatti salati che dolci. La��autentico Fleur de Sel francese puA? diventare anche un prezioso regalo da vero gourmet per una��occasione speciale. Una volta provato, sarA� dura cucinare di nuovo senza.

Ricette

Contattaci

Inviaci un messaggio, risponderemo al più presto

Inizia a digitare e premere Invio per la ricerca